Bereiding

Snijd de tofu in dobbelsteentjes. Pel en pers de knoflook. Maak van het water, de ketjap, het appeldiksap, de helft van het citroensap en de uitgeperste knoflook een marinade en leg hier de tofu blokjes in. Het lekkerste is om dit al een dag van te voren te doen zodat de smaken goed kunnen intrekken. Snijd de spinazie, veldsla en postelein fijn. Voeg hier de andere helft van het citroensap, de olie en dille aan toe. Haal de tofu uit de marinade en meng het door de groenten.